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- 2012/08/16
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かぼちゃぷりん
レシピ
作り方
- 1
- ラップでくるんだかぼちゃをまるごとチンする。ちょっと柔らかくなるぐらいまで。500wで8分ぐらい。
- 2
- 上から1/3のところで切ってフタと器に分ける。
- 3
- 器からたねとわたを取り除き、実を包丁やスプーンで取り分ける。200〜300gぐらいとれます！周囲は1cmぐらい残しておく。
- 4
- 実をチンする。柔らかくなったら裏ごしする。
- 5
- 鍋に牛乳と生クリーム、砂糖をいれて沸騰直前まで熱する。ボウルにたまごとかぼちゃペーストをいれて混ぜておく。
- 6
- 裏ごししながらかぼちゃのお皿にいれて、フタをしたらアルミホイルで包む。
- 7
- １７０℃のオーブンで1時間、160℃で20分やく。火が通っていたらそのまま冷蔵する！
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