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手料理
- 2015/04/05
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＊ペコ友お花見会＊食べ難いのが美味い♪チリドッグ！！
レシピ
作り方
- 1
- チリビーンズを作る。玉ねぎ（大1）、ニンニク（3片）をみじん切りにし、オリーブ油（大匙2）で中火で炒める。合挽き肉（300g）を加え、色が変わったら、トマトの水煮（1缶）を加え、高速で潰しながら、全体を混ぜ混ぜする。
- 2
- ミックスビーンズ（1缶 キドニーだけより、派手かなっと思ってミックスにしてみた）、ブイヨン（200mL）を加え、チリパウダー （大匙1）、パプリカパウダー （大匙1）、カレー粉 （小匙1）、ナツメグ （少々）、塩 （小匙1）、ブラックペッパー （適量）、砂糖 （小匙1/2）インスタントコーヒー （小匙1）を加えて、弱火でコトコト煮る。最後にバター （大匙1）を加え、味をみて、足りなければ、塩胡椒で調節する。
- 3
- ソーセージを焼く。「熱いよ熱いよ〜〜助けてくれよ〜」と泣き叫ぶソーセージの声に対し完全に無視を決め込み、焦げ目がつくくらい焼きつける（僕は、えっ！？と驚くほど真っ黒になるくらい焼くのが好きですが、家族に止められソーセージを救出しました）。
- 4
- 切り込みを入れたパンをオーブンで焼いて、切り込みにバターを塗り、3のソーセージを挟み、2のチリビーンズをドバッドバッと豪快に振りかけ、紫玉ねぎのみじん切りをパラパラしたら、出来あがり(#^.^#)
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お外で手軽に頂ける一品何かなぁ？と考え、チリドッグを作ってみたっ！ こういったものは、汚れるのを気にせず、カブッといくのが良いですよね。
隠し味のインスタントコーヒーがコクを、カレー粉が風味を良くしていい感じ。
スパイスの分量は、お好みで調節してね！ #簡単・スピード #桜咲く！お花見に持って行きたくなるウキウキおかずネタ #パン・ピザ