蕨、アマドコロ、イワタバコの天婦羅

山菜天婦羅。
最近休日は山の方ばっかり行ってます🚙

アマドコロとイワタバコ
どっちも初めて聞く名前だけど
まちこちゃんの住んでる方でしか
お目にかかられない山菜なのかな？

木ぬけさん、こんにちは (*´ω｀*)♡

アマドコロもイワタバコも日本各地の山で育つみたいですよ。

イワタバコはユキノシタ（あとダイモンジソウとか）と同じように、山の道脇の湿り気のある斜面によく生えてます。私が埼玉の山の方で採った時は、ユキノシタはまだあまり出てなくて、イワタバコが出始めてたとこでした。見つけやすい山菜なのでオススメですよ〜♫ 生で食べられるぐらいクセがなくて食べやすいです。あ、繁殖力はあまり強くないので、間違えて根っこごと引き抜かないように気をつけないといけないそうです。

アマドコロは実はスーパーで買った山形産のものなんです。埼玉の田舎の方のスーパーだったんですけどね😅
アマドコロはユリ科の山菜で、同じユリ科で有毒のホウチャクソウなどの若芽と間違えやすいので、採れる場所をよく知っている人でないと難しいのかなぁと思います。自分ではまだ一度も採ったことないですよ〜😁