ゴーヤと茗荷のサラダ

今年の夏は、あまり良いゴーヤと出会いませんでした。夏も終わり、やっと立派なゴーヤに出会えたので、いろいろと考えていた料理を作りました。
まずは網で焼いて薄くスライスし、薬味に茗荷をのせて甘酢のタレをかけました。箸休めに最適なさっぱりな一皿です。