玉ねぎドレッシングーーー🧅 玉ねぎ仕事

やらなきゃ💦と思いながら、、、やっとこさ😅

記録として✍️

🧅玉ねぎドレッシング
玉ねぎ250g
ニンニク10g
米油60g
酢60g
三温糖(ラカント)20g
塩10g
塩こうじ小さじ1
レモン果汁小さじ1
胡椒

お酢を変えて3種作ってみる。
柿酢
黒酢
酢糀

酢糀は、お酢に糀を入れて冷蔵庫に入れます。
旨みアップなお酢になります✨
このまま、ペーストにしてもよさそうです🙆‍♀️

🧅薄切り玉ねぎドレッシング
玉ねぎ250g
米油100gのところ90g😅ﾅﾝﾄﾅｸ
黒酢100g
蜂蜜大1+1/2
塩こうじ大1
白崎裕子さんの本を参考に、オイル少なめ、塩こうじを使いました。

黒酢が足らなくて半分の分量で作る😅
残りは米酢

ビタントニオフードプロセッサー、発酵メーカーが大活躍✨

あとは、あれも作ろう😆


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おはようyuccaちゃん💓
やっぱピンキュは可愛い🩷🩷
えーやる気ないとか信じられないよ、いつもすごい作ってるのに〜私なんて今年はなにもしてない😅
ぬか漬けくらい笑
この前、鹿児島でかめ壺黒酢買ったの、美味しかったわー
紫玉ねぎも買ったから血液サラサラドレッシング作ろうかな🤗

noeちゃん😃こんにちは〜

収穫した紫玉ねぎ、横目で見ながら|•ω•,,)ﾁﾗｯ
いつやろう💦
腐っちゃったら💦
生産者の目も気になる😅

ないと寂しいけど、あったらあったで、やらなあかんと、プレッシャーになっちゃうの〜😂

とりあえず、気持ちは楽になったよ😅

ぬか漬け、、やってはダメにして、、🥲
お守りが下手でごぞいます😭

かめ壺黒酢🏺✨
そんな黒酢があるのね。
名前からして美味しそう😍