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手料理
- 2023/06/19
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さつまいもコロッケ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- さつまいもの皮をむき、適当な大きさにカッ
トします。
玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
- 鍋に水を入れ、沸騰させたら、さつまいもを
茹でていきます。（箸が刺さる程度まで）
- 3
- フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め
ていきます。色が変わってきたら火を止める。
- 4
- さつまいもが茹で上がったらザルにあげ、ボ
ウルに入れます。温かいうちに潰しておく。
- 5
- ④の中に③の玉ねぎとバターを加え、バタ
ーが完全に溶けるまで混ぜます。
- 6
- 形を整形していきます。
・小分けにして平たくする。
・クリームチーズをのせる。
・包んで丸型にする。
・小麦粉→卵白→白ごまの順でつけていきま
す。
- 7
- フライパンに少し多めのサラダ油をひき、⑥
を揚げ焼きにしていき、完成！！
ポイント
● ②の工程で茹ですぎるとさつまいもが柔らか
すぎて形を崩しやすくなりますので、適切な加
熱具合を見極めましょう❗️⚠️
●揚げる際はごまがはがれやすいので放置せ
ず、気にしながら揚げ焼きにしてみてくださ
い‼️✨
もぐもぐ! (8)
いま人気のレシピと料理写真
を作りましたので紹介します‼️
️ パン粉とは異なるユニークな味わいと食感を楽
しむことができます❗️
ごまの香りとサクサクとした食感が特徴で栄養
価も高いのでオススメです❣️😊
是非お試しください‼️✨
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