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手料理
- 2014/12/06
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ようこそ我が家のメニューへ🏡
レシピ
作り方
- 0
- 鍋に油が温まったら､戻した切干大根&切干人参を入れて炒める。油が全体になじんできたら､日本酒を入れて蓋をする。
- 1
- 大根と人参がしんなりしたら､豆とひじきを入れる。そこに出汁､砂糖､醤油を入れる。(ひたひたより少なめでOK) このまま煮詰めるから､薄味にしておく。
- 2
- 時折混ぜながら､汁気が少なくなるまで火にかける。途中で味見をしながら塩味を調整。
ポイント
市販の白だしを使う場合は､4～5倍に薄めたものを入れる。塩味が強いから入れすぎには注意する。
もぐもぐ! (40)
リスナップ (1)
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