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- 2015/02/13
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カルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを軽く炒めて香りをつける。
同時に麺を茹でる。
- 1
- 玉ねぎ、ウインナーを炒める。
火が通ったら生クリームを入れる。
- 2
- 生クリームがふつふつしてきたら卵黄をといて入れる。
クリームに卵黄がなじんだら、とろけるチーズを小さくちぎりながら入れる。
チーズが溶けるまで弱火で煮る。
- 3
- 塩、コンソメで味をつけ、ブラックペッパーでアクセントをつける。
- 4
- 麺がゆで上がったらソースにからめて完成。
ポイント
コンソメととろけるチーズで結構味がつくので、塩はそんなに多くなくても大丈夫です。
もぐもぐ! (14)
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クリームが濃厚で美味しかったです✨