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  • 2013/11/13
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サラダピクルス

レシピ
材料・調味料
セロリ(茎の部分)
1/2本分
にんじん
1/2本
黄パプリカ
1/2個
きゅうり
1本
プチトマト
4個
1/2カップ
砂糖
大さじ3~4
小さじ2
ローリエ
1枚
粒黒こしょう
小さじ1
1カップ
作り方
1
セロリは筋を取る。にんじんは皮をむく。パプリカは種とわたを取る。きゅうりとともに全て棒状に切る。プチトマトは竹串で数ヶ所穴をあける。
2
鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
3
保存瓶に①を入れ、熱いうちに②を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日以上おく。
ポイント

野菜は好みのものでOK。全部で200~300g使います。

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