ローストチキン

鶏肉は切らずに1枚、じゃがいもは大きめに切ってオーブンでじっくりと焼きました。
120℃で50分焼きました。
焼けた後で食べやすい大きさに切って、味玉と水菜を添え、トリュフ塩で頂きました。
トリュフ塩を活かせるため、あえて鶏肉、じゃがいもは素焼きしました。