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手料理
- 2015/03/12
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簡単なショートブレッド♪
レシピ
作り方
- 1
- 耐熱ボウルに、バターをいれ常温に戻しておく。
柔らかくなったバターをよく混ぜる。
グラニュー糖を少しずつ入れて、白くホワッとなるまで混ぜる。
- 2
- いい感じにホワッとしたら小麦粉を少し入れては混ぜ、少し入れては混ぜを繰り返す。
サクッと切るように混ぜる。
練らないように気をつける。
ある程度、全体がまとまったらひと塊りにする。
- 3
- ラップをひいて、平らにのばす。
厚み1センチくらい。
幅7〜8センチくらいの平たくて長い状態にする。
出来上がりを綺麗にしたいので、角はきちんとつける。
冷蔵庫で30分位冷やす。
ラップ→タネ→ラップ→にすると棒も汚れず表面がツルッと平らにできます。
袋に入れて伸ばしてもいいと思います。
表面にシワがよらないように気をつけて下さい♪
- 4
- 冷やしたら取り出して、固まってるのを確認してスパッと包丁で好きな等分に切る。
写真はカロリーメイトより一回り大きいくらいの大きさです。
＊切り口は触ると綺麗に出来上がりません。閉じ目は必ず下にして下さい。
＊焼くと若干膨らみます。
- 5
- クッキングシートを敷いた鉄板にならべる。
ピケ(穴をあける)
写真は、竹串の裏を利用しました。
岩塩をふる。
この間に、予熱200℃。
予熱終わったら、低めの温度で焼く。170〜180℃で焼く20分。
焼き過ぎると、見た目が割れ黒くなり可愛くありません。
- 6
- 焼けたら鉄板ごと取り出して、そのまま熱をとる。
おしまい♪
ポイント
ボウル一つで作れます。
簡単ながらサクッと美味しいです。
お好みでバターと砂糖の量を変えて下さい♪
形もお好みで。
もぐもぐ! (40)
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甘と岩塩のしょっぱさ、バターの風味がズルい美味しさです。