レインボーレッドパフェ 〜さるなしを添えて〜

糖度18度以上のレインボーレッドを３個以上使用したパフェ。レインボーレッドは峯自然園さんより、さるなしは加藤農園さんより。
バニラアイス、マチュドニア、プレーンヨーグルト、琥珀羹ジュレ、生クリームを使用したパフェ。
生クリームにはお砂糖が入っていません😊
初めて食べたレインボーレッド。
一般的なグリーンのヘイワード種より、酸味がマイルドですね。
ゼスプリ・ゴールドに近いかな？
美味しかったです✨