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手料理
  • 2017/03/03
  • 1,200

桜もち

レシピ
材料・調味料
道明寺粉
400g
640ml
砂糖
150g
色素(赤)
少々
こしあん
700〜800g
桜の葉
40枚
作り方
1
熱湯に色素、砂糖を入れる。程よい色になったら、道明寺粉を入れて煮立たせる。
2
火を止め、蓋をし15分蒸らす。その後、10分蒸す。
3
桜の葉は、水に浸けておく。
あんこを、20gずつぐらいに分ける。
4
②を40等分にして、あんこを包み、桜の葉で巻く。
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