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手料理
- 2016/04/11
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筍とヒジキの金平
レシピ
作り方
- 0
- 筍は厚さ5mmに切る。パプリカも縦に厚さ5mmに切る。ニラは4cm長さに切る。
- 1
- ごま油大2を熱したフライパンで、筍・ヒジキ・パプリカ・ニラ・ちりめんじゃこを野菜が少ししんなりするまで2分程炒め合わせて、☆を加えてザッとひと混ぜする。
- 2
- ごま油大2をまわしかけてザッとひと混ぜして火を止め、器に盛り白ごまを散らす。
ポイント
雑誌「家の光」四月号に掲載されているレシピにアレンジを加えて作りました。
もぐもぐ! (232)
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ごま油の風味と野菜の食感が楽しい1品に仕上がりました。
こんばんはー💕✨
旬の筍料理〜🌸 🌸 🌸
ちょうど今、探してたトコです😃
実は、また頂いて〜😁💕
今〜下茹でアク抜き中です。。。明日にはお料理出来るから〜何作ろうかなぁ😌と。。。
☝︎✨新しい筍料理〜😍
パプリカとニラが入るのは新鮮✨彩りも良くて〜綺麗な仕上がり😆💭
美味しそうだなぁ〜。。。
偶然✨（≧∇≦）✨
パプリカもニラも冷蔵庫にいらっしゃるわぁ😃👍
作ってみようかしらん〜🎵
昨日は色々お世話をおかけ致し💦すみません😣ありがとうございました♡
旬の筍とお野菜がたっぷり♡
仕上げのゴマ油が一段と風味を増して、食欲がそそられますね😊💕
とっても美味しそう♡
彩りもきれい～!
私は、デトックスなのか？春だからか？筍食べすぎか吹き出物が出てきて、ちょっと筍控えなければ～(*´∇｀*)
落ち着いたら、食べた～い！
うちは茹でたやつをいただき物しました😁
ちょっと目新しいお料理に挑戦してみたくなって作りましたよ👌😊
食感良しで美味しく仕上がりました🙆
良かったらお試し下さいませ～❤\( *´ω`* )/
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`*)ﾉ
昨夜の事は綺麗さっぱり忘れましょ（笑）👌😊
私も色々やらかしつつ今に至ります😂
ごま油の風味がそそりますね👌お野菜も食感を残してフィニッシュする感じです🙆
これで筍が押し寄せてきても怖くないかしら（笑）❔😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
春が旬のお野菜や山菜は、確かに独特の苦味やエグみがあるものが多いですからね。上手にとっていきたいですね(*^^*)
落ち着いたらどうぞ～(ﾉ*´∀`*)ﾉ
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`*)ﾉ
筍とひじき！私は今日同じ具材で炊き込みご飯にしちゃったー♪
きんぴらも美味しそうだねー♡
筍って、ありきたりな料理しか思いつかない私だけど
こりゃ、美味しそうだね〜〜
きんぴらっていうには、オシャレよね〜〜✨✨✨
パプリカの赤がビシッと締めてますね👍 ごま油の香りでトドメ〜
ヤラレタ〜😆😱
金平にしたことないし、めっちゃ美味しそう💕💕💕
私も何げにごま油星人かも（笑）👽←言われてみるとごまの形（笑）😂
筍また夫が貰って帰って来たので、うちも明日はたけのこご飯にしよ（笑）😄
ヒジキも入れようかな～（笑）😆
きんぴらも美味しかったですよ🙆
見に来てくれてありがとうございます🙌
初使用（笑）😄
たけのこは穂先が1番美味しいですもんね❤😊
他のお野菜との食感のコラボも楽しいお菜に仕上がりましたよ👌😋
見に来てくれてありがとう～(*´∀`*)ﾉ
また夫と共に筍帰宅（笑）😂
私もありきたりな料理しか作って来なかったので、押し寄せる前に道拓いておこうかと思いまして（笑）😁
正解（笑）💮
明日は普通に炊き込みご飯にしますが‥何か（笑）❔😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
筍は主張する感じに切りました👌一応主役なので（笑）😁
他のお野菜も食感を残してフィニッシュしてるので、食感ガチンコ勝負が楽しめますね💪😉
私ごま油星人です（笑）👽←ごま顔😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
これ中々新鮮な感じでしょ👌😊
そろそろタケノコ族押し寄せる予感がして、新しい料理開拓したら…👺か貰って帰宅したわ（笑）😂😂😂
明日は普通にたけのこご飯するよ～（爆）😂😂😂
見に来てくれてありがとう～🙌
ごま油が効いて美味しそうー😋💕
お洒落感あるキンピラだわ✨😊
ちょっと新鮮味あるでしょ👌😄
ぼちぼち筍まつりに突入かと思って新規開拓してみたよ（笑）😆
開拓したら夫が早速貰って帰って来たわ（爆）😂😂😂
ごま油の風味がそそるし、食感も色々で中々楽し美味しく仕上がったよ👌😆
見に来てくれてありがとう～🙌
具沢山で美味しそう😍
ニラと合わせるなんて初めてかも〜😄
これは良いご飯のおかずになりそうだなー😊
真希ちゃんは筍をたくさんいただくから、色々新しいことができていいなー😌 まだいいお値段するから、私は定番ばかりで冒険できないー💦
もう少ししたらもう少しお値段下がるかな😉
きんぴらって茶色のイメージなもんで(^◇^;)
彩りも良くて、筍の存在感もあって、美味しそう💕
生の筍も並んできてるけど、下茹でが面倒だからまだ買ってないの～😂😂😂
筍の時期のうちにがんばりたいなぁ(๑•̀ㅂ•́)و
わたしもやってみよーっととおもいましたが、そいえば筍は食べ尽くしたので、次回！⭐︎つけときます！
ごま油とニラの風味がそそる感じだよ⤴👌
確かにご飯のおかずにもピッタリだし、おつまみにも良いよ🙆
売られてるのは確かにまだ結構いい値してるもんね❕
明日はド定番の筍ご飯作るぞ～❤💪😆
見に来てくれてありがとう～🙌
タイトルをナムルにするか？金平にするか？ギリギリまで悩んで、今夜は和メニューだから金平にした（笑）👌😁
筍もだし、他の野菜も食感を残して仕上げたよ🙆
夫が貰って来た筍は生だから、明日下茹でしないと💪圧力鍋使うと時短で出来るよ🙆
見に来てくれてありがとう～🙌
若竹コンビは相性ピッタリですもんね👌😊
ひじきとのコンビネーションも中々でしたよ🙆
彩り良く食感も楽しく仕上がりましたね✨
よろしければまた次回お試し下さいね❤
見に来てくれてありがとうございます🙌
ニラ合わせはやったことないけど、スタミナつきそうやね💪💪💪ムキッ
筍美味しい季節だもんね⤴︎ごま油と相性良さげで美味しそうだわー💕💕
さすが真希さん👏🏻👏🏻👏🏻
これからたくさん筍が出てくるから、作ってみたいですw
ごま油で香ばしさプラスですね〜♡
らしいってか、さすが！！この発想✨
春感じる～♥
そうそう、ごま油とニラでヘルシーながらそそるスタミナ仕様でもあるよ💪💪←ムキムキッ😁
食感も野菜それぞれで違うから面白い感じに仕上がったよ👌彩りも良いよね😉
また筍届いたから、しばらくは筍長者やわ（笑）😂
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
今回は他にもお野菜を入れてきんぴら風にしましたけど、ヒジキと筍のみで煮物も作ります😊
うちは昨夜またまた夫と共に筍さん達がやっで来たので、ひき続き筍フルコースを味わっていこうと思います（笑）😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
色んな野菜が入って食感も楽しいお菜に仕上がったよ🙆
昨日は肌寒かったけど、今日からまた気温も上がりそうだし、春本番であっという間に夏だね～⤴😁
見に来てくれてありがとう～🙌
ひじきとの組み合わせも面白そ～です✋ そこに、ニラも
お野菜たっぷりでいいですね👍
栄養価的にもかなり魅力的ですよね🙆
ご飯にもよく合いますよ🍚⭕
冷めても美味しいのでお弁当の彩りにも良いかと🎵👌
見に来てくれてありがとうございます🙌
彩りもいいし、お弁当にもグッドd('∀'*)
今度、貰ったら作ってみるよ〜(^-^)/
こちらでも筍見かけて、今度買おうと思ったのに、どこで見かけたか忘れてしまって💦
以来巡り会えてないっつーね。。😂
また筍をいただき物したから、今日も下茹でして早速筍ごはんにしていただいたよ👌😊
竹のあるとこには筍ありだと言うから、香港にもありそうだよね✨
見つかると日本気分なお料理を堪能出来るのにね💮
彩りも良いし、食感も様々で美味しく仕上がったよ～🙆
見に来てくれてありがとう～🙌
たけのこあるからやってみます(*^^*)
立派な筍が届いたみたいですね♡
ちょっと新鮮味もあるかと思うので、良かったらお試し下さいね♪(*´∀`*)
見に来てくれてありがとう～(*´∀`*)ﾉ
いつも米ぬかでアク抜きしてるけど、真希ちゃんはどうしてる？
この前テレビで米ぬかなしでもいい。。って言ってたんだけど😅
そう言えば、どこかのサイトで料理SNSで人気のカリスマ主婦 山本真希さん…が紹介されていてビックリ🙀したよ！真希ちゃんは凄いのよ✨✨
私も米ぬかがお家にある時は米ぬかであく抜きしてます。
でも以前米ぬかがない時があって、調べたら米のとぎ汁か生米と一緒に茹でても良いとの事だったので、試した事もありますよ🙆
唐辛子も入れたり入れなかったりしますよね😅（←入れた方が殺菌効果があるんだとか）
たぶん「カリスマ主婦」と書かれたサイトは、昨年SDの広報の方がアプリの宣伝も兼ねて書かれた記事のことだと思います。
私も他の件で調べものをしていた時に偶然発見して、アタフタするやら照れ臭いやらで‥しばらく落ち着かなかったのを覚えてます💦😓
カリスマではないで～す（笑）😂
見に来てくれてありがとうございます🙌
どこかから筍届かないかしら？笑
何かSD見てると続々と届くところには、次々筍が届いてるみたいやけどね（笑）😁
私も実家に「筍要る？」って聞いたら「筍5本居るから要らん！」って言われたよ～（笑）😂
見に来てくれてありがとう～🙌