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牛肉と大根の煮物|芝辻健二さん
手料理
  • 2013/06/01
  • 3,566

牛肉と大根の煮物

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛もも肉(スライス) ２００g
大根 約３００g
インゲン ４本
卵 ３ヶ
{ だし汁 １1/2C
A { 醤油 大３
{ 砂糖・酒・みりん 各大２1/4
作り方
1
卵は７〜８分茹で、殻をむく。
2
大根は１.５cm厚さのイチョウ切りにし、かために茹でて湯きりする。インゲンは筋を取り、ブツ切りにする
。
3
牛肉は食べ良く切る。
4
鍋にA・大根を入れて火にかける。煮立ったら③を加え、再び煮立ったらアクを取り、①を加えて落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮含める
。仕上げにインゲンを加えてひと煮
する。
みんなの投稿 (1)
芝辻健二
豚肉を食べて、お腹いっぱいになりました（＾Ｏ＾）
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