【2023年4月創業】 ハちゃんラーメン 昆布水つけ 塩 (スープ割付き、1,050円) ＋味玉 (150円) ＠浜松町/大門2分 23099 (102,990)

本日 5/5 GWプチ遠征③
25℃夏日が続く夏のこどもの日
10時50分、7名の列びで開店。
後客続々で行列発生。

東京の昆布水つけ麺の先駆者「麺処
ほん田」。ベトナムから来日し9年、
オーナーの右腕としてグループの
味を支え、最終的には総料理長に。
満を持して無化調店として独立。

2017年9月に東十条本店時代に最初
に食べたが、ハ氏は居たってこと。

「特製つけ、お待ちどうさま」
「？？？ 味玉つけですが。。。」
肉を数枚除いて提供。レモンは
本来入らない特製用トッピング。

昆布水が少ないが嬉しいドリュン！
卓上の藻塩で、まずは麺を楽しむ！

次につけ汁で食べようと蓮華で一口
啜ると、ショッパァァァァァ。。。

麺3口ほどで早々にスープ割を注文
し、麺と昆布水を入れて昆布水拉麺
にして丁度の塩加減！！！

醤油味もショッパイのかな？
ほん田 秋葉原本店で確かめないと。

GW休業：5/7定休日

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#味付き卵
#塩の日(1月11日)

もぐもぐいつもありがとう御座います。

卵具合も最高に美味しそう🥚

味玉は美味でした。

これからも、よろしくお願いします。