とんかつ。高齢者施設内人気No.1メニュー

seniormondの ryojiです😊

今回は高齢者施設で1番人気と言ってらも過言ではないメニュー、それはとんかつです‼️

年寄りがとんかつ食べるの…ってよく耳にするし、言われます💦
でも事実私が知る限りでは、ご高齢の方々は皆んなとんかつが大好きです。それも、必ずソースで食べます…。

とんかつは実は揚げ方一つで柔らかくなるし、全然高齢者でも食べることが出来ます。
揚げ方が最大のポイントですので、皆さんも是非、低温160度の油で2度揚げ、揚げ時間さ2分揚げて5分ぐらい放置してまた2分揚げて放置します…すると驚くほど柔らかく仕上がります。
冷凍ならプラスもう一度あげるだけで、柔らかく仕上がります。

一応生には気をつけて下さい。肉の厚みによって加熱時間は少し変わります。

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