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山口恵以子さんの小説「食堂のおばちゃん」に出てくる炊き込みご飯、読んでる途中ですでに作る気満々でした笑
ひじき・じゃこ・梅干し・炒りごまを具に酒と塩を加えて炊くこちらのごはん、ヒジキって食物繊維たっぷりで血糖値の急上昇を抑える効果あるから理に適ったネーミングだぁと思わず納得👍
多めに炊いて、残りはおにぎりにして冷凍。
これを焼きおにぎりにして出汁をかければお酒の後の〆の一品になるよー。


#炊き込みごはん#和食 #再現料理#簡単料理
#美容/ダイエット
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