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手料理
- 2015/12/01
- 2,017
サクサク☆クリスピーフライドチキン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏手羽元の余分な水分をペーパーでふき、☆の材料を合わせた調味料をよく揉み込み、30分以上なじませる。
- 2
- ビニール袋に◇を入れて、よく振りまぜる。
- 3
- ボウルに⚫️を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
- 鶏手羽元の水気を軽くペーパーで除いて、❸を絡めて、◇の袋に入れて、まんべんなく衣をつける。
- 5
- 160度の油で4分〜5分表面がキツネいろになるまで揚げる。
ポイント
天ぷら粉を使うのがポイントです(^ ^)
サックリ仕上げてくれます！
クラッカーは少し粒が残るくらい砕いてください。あまり大きすぎると、衣が剥がれやすいです。
カロリーが気になる方は、事前に手羽元のお肉を圧力鍋で、沸騰後5分ほど加圧して蒸すと、余分な油が落ちてカロリーカットに♪
そのときは、揚げる時間を少し短めに、180度くらいの油で表面が色づくまで揚げればOKです❤️
クラッカーの代わりに、プレーンのコーンフレークを代用しても。
もぐもぐ! (22)
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