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手料理
  • 2016/02/12
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ホワイトガトーショコラ ➀

レシピ
作り方
1
【材料】 20cm1台分 くらい
(今回はこのレシピを1.5倍で12cmと20cmに分けました)

ホワイトチョコ 120g
卵黄・卵白 各4個
砂糖 60g

【作り方】

チョコレートは刻んで、湯せんにかけて溶かし、その間に、卵黄・砂糖30g・をボウルに入れ、泡だて器で白くもったりするまでしっかり泡立てます。



卵白に残りの砂糖30gを少しずつ加えて泡立て、しっかり角のたつメレンゲをつくります。



卵黄のボウルに溶かしたチョコレートを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
そこにメレンゲを3回くらいに分けて加え、ゴムべらを縦に切るように動かして、混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷き込んだ型に流し入れ、
170℃のオーブンで35~40分焼きます。



粗熱が取れるまで型のままさまし、
その後オーブンシートを外してラップでしっかりと包みます。
そのまま丸1日は寝かしてから、切り分けます。


トッピング
キャラメルリゼしたナッツ類など
お好みで☝🏻️

ポイント

http://woman.excite.co.jp/blog/oishii/sid_2155202/参照
このカテゴリの中のガトーショコラの生地も参考にして作りました

みんなの投稿 (10)
我が家には2月生まれが2人
娘と‥‥‥
next.
こんにちは♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
キレー♡
美味しそうですね🎵✨

私も去年のバレンタインにホワイトガトーショコラ作りました🎵
でも思った程白くならないなぁって思いましたー笑

2月生まれの家族、うちも5人もいます。笑笑
2人離れてるから今はお祝いパーティーとかはしないけど、バレンタインもあるし2月の出費が半端ないです😱
ONI*MAMA* から さくたえ
嬉しいコメントありがとう💕

大分鈴木その子さん風に画像いじってます(笑)www.←鈴木その子わかる?(笑)
5人分は大変ですね〜✨でも
お祝いの楽しみは5倍でいいですね(〃艸〃)ムフッいっぱいケーキ食べれそう👌

我が家は金かけましぇんので💧
せめてケーキを‥‥イチゴなんて高いから買ってません(笑)www.
ホワイト 優しい感じで可愛い💕
いつかつくってみたいな(*´艸`*)
ONI*MAMA* から みどり
みどりちゃん(*´艸`*)こんちは💕
濃厚なチョコのやつも大好きだけど
ホワイトのや柔らかいこのガトーショコラも良かったよ👌ペロっといくらでもいけちゃう✨怖いくらい(笑)☝🏻️
おめでとう🎊
ホワイト✨
ONI*MAMA* から みきお
ありがとう(* ̄∀ ̄)ゞエヘヘ

あたしもね、もっとホワイトになると😅思ってたよ(笑)😅

卵焼きの色だったΣ( ̄。 ̄ノ)ノ(笑)
遅くなってご免なさい💦💦

お誕生日おめでとうございます~🎶

うちも2月生まれ、二人…(笑)
旦那さんと私…

もうね、バレンタインも誕生日も一緒になっちゃう~😂😂😂

ママちゃんとこはとっても素敵なケーキでお祝いだね💕💕

素敵な一年になりますように…😌
ONI*MAMA* から sakurako
sakurakoちゃん
気づいてコメントにきてくれて嬉しい💕ありがとう😭
sakurakoちゃんちもお祝い月間だったのね☝🏻️🎉
小さい子も居ないからついつい
おまとめケーキで役目済まし(笑)💧
SDしてなかったらケーキさえなかったかも😂www.
SD覗いてたら何となく、あたしも何か作ってみようかな〜と勘違いしてしまう😂

夫婦でお誕生日祝いもいいね✨☝🏻️
sakurakoちゃんも一緒に一年素敵な思い出が出来ます様に✨🎉
sakurako から ONI*MAMA*
ありがとう~❤
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