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手料理
  • 2014/05/15
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豆腐の白玉デザート

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
絹ごし豆腐
1/4丁
A 白玉粉
50g
A 砂糖
小さじ1
きな粉
大さじ1
すりごま(黒)
大さじ1
B きな粉
適量
B 砂糖
適量
作り方
0
豆腐を軽く水切りする。
1
ボウルに①、Aを入れて練り、二等分する。半量分にきな粉、残りの半量分にすりごまを加えて混ぜ合わせ、一口大に丸める。
2
鍋に湯を沸かし②を湯であげる。冷水にとって冷まし、水気をきる。器に盛り、仕上げに混ぜ合わせたBをふる。
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