お店より美味しい『牡蠣蕎麦』　#料理研究家指宿さゆり

Oyster soba.

お花見お弁当を作って
いただいた後にいただいた
お蕎麦。

おおぶりの牡蠣で
『牡蠣蕎麦』を作りました。

関西の出汁を全面に出しつつ
甘味は極力控えた仕上がり。
お店のかけ出汁も
美味しいですが私の仕込むものも
絶品。

舌の感がとても良いこどもの
大変喜ぶのです。


今回は三つ葉が別料理で
残っていたので
添えて。

やっぱり温蕎麦も
家が一番美味しいと
やっぱり言える幸せです😊
先日は主人と
自然薯とろろそばを楽しみました😊☘



料理研究家　指宿さゆり
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