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手料理
- 2016/04/07
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かぶの肉詰めあんかけスープです。くり抜いた実はスープにして♪♪春の旨みを丸ごと堪能〜☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 蕪の中身をくり抜き、底を薄く切り座りをよくする。＊を混ぜ、穴にこんもり詰める。鍋に☆と、肉詰めした蕪を入れ、中火。
- 2
- くり抜いた中身も入れ、落とし蓋と蓋をする。沸騰直前に煮汁が回る位まで火を落とし10分煮る。火を止め一度冷まし、肉詰めした蕪だけ取り出す。
- 3
- 残り全部をミキサーにかけ、鍋に戻す。蕪を戻し入れ加熱。温まれば蕪だけ盛り付ける。片栗粉で汁にとろみをつけ、蕪にかける☆
ポイント
＊かぶの皮は厚めに剥いてね。かぶの中身はあまりくり抜き過ぎないように。煮崩れやすくなります☆
＊彩りに、茹でて刻んだ蕪の茎＆葉をかけても。切り落とした上部を、軽く煮て飾りにしても☆
＊余ったお肉は肉団子にしてご一緒に☆
みんなの投稿 (1)
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ゆんゆんゅんやわやわ〜♪♪なかぶには、鶏の旨みがきゅん♪としみて。食べ応え満点！でも幾らでも食べられちゃいますw☆
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