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手料理
- 2020/10/16
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五目春雨の中華春巻き
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 春雨は熱湯で戻す。
干し椎茸は水に浸けて戻す。
- 2
- たけのこ・人参・椎茸・キャベツは細切りにする。
- 3
- 油でひき肉を炒め、野菜・椎茸を加えて炒め、☆鷄ガラスープの素で調味する。
春雨も加えて炒め、残りの☆を加えて味付けする。
▲を加えてまとまるようにする。
- 4
- ③を広げて冷ます。
- 5
- ④を春巻きの皮に包み、◆を糊にして閉じる。
- 6
- 170℃位の油で８分ほどゆっくり揚げる。
- 7
- お好みで○のタレを付けて食べる。
ポイント
＊椎茸の戻し汁を水気の代わりに使うと美味しさアップ。
＊じっくり揚げることで中側の皮も揚がるので、時間がたってもしんなりしにくいです。
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手間がかかるのでたまにしか登場しませんが😅
#揚げ物 #春巻き #中華料理 #五目春雨