- 125
- 保存
- 190
- 保存
- お気に入り
- 62もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2015/01/23
- 2,656
pudding
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋に砂糖を平らにならして入れ、弱火にかける。かき混ぜないで、8割ほど溶けたら、鍋をゆすって残った部分も溶かす。さらに加熱すると色が黒っぽくなり、小さな泡が出てくる。
すべて大きな泡になったら、火から下ろし、水を少しずつ加えながら、鍋をまわして混ぜる。
- 2
- 鍋に牛乳を入れ、砂糖の1/3を加えて強火にかける。別にボウルに玉子を割りほぐし、残りの砂糖を混ぜておく。
- 3
- 鍋の牛乳は表面に小さな泡が出てきたら、火から下ろして、玉子が固まらないように泡立て器でかき混ぜながら、ボウルに入れる。
- 4
- バニラエッセンスを加えてできあがった生地は、濾し器で濾す。表面に浮いた泡もキッチンペーパーで取る。
ポイント
蒸し時間は研究しがいがあるな
みんなの投稿 (1)
-
-
りんご友達と挑戦...火が強かったのか、見た目がぼろっぼろ味は美味しかった
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (62)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
