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手料理
- 2020/10/28
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豆アジの南蛮漬け
レシピ
作り方
- 1
- アジの内臓を取る(小さければゼイゴもそのままでok)
キッキンペーパーで水気を切る
- 2
- 1を袋に入れ、片栗粉を加えて振りまぶし、カラッと揚げる
- 3
- 保存容器にカンタン酢、醤油、砂糖を入れて混ぜておく。
野菜(人参、玉ねぎ、ピーマン等)を細切りにし、そこに投入しておく
- 4
- アジが揚がったら少し油を切り、まだ熱いうちに保存容器に野菜を避けながら入れる。
上からラップをピタッとあてておくと全体に味が馴染み易い。
- 5
- 30分以上放置すると酢がまろやかになり食べ易くなります。
ポイント
カンタン酢は万能！
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#豆アジ #釣り #アジング