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手料理
- 2019/02/10
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油淋鶏風 ピリ辛唐揚げ丼
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏皮にフォークで穴をあけ、鶏肉を適当なサイズに切り、ボールに酒を入れてガーリックソルトで下味をつける。
冷蔵庫で10分～15分寝かす。
〔↑この間にシャワーでも浴びてください…笑〕
- 2
- 約160℃くらいの油で揚げて火を通す。
一度、軽く冷まして…
約200℃くらいの油で二度揚げして、カリッとさせる。
- 3
- 玉ねぎをみじん切りにする。
〇マークの付いた材料を合わせるだけでソース完成！
- 4
- 熱々のご飯に、唐揚げをお好みのサイズに切り、のせて…
ソースをかければ完成！
ポイント
ごまラー油が味の決め手！
酢を使わないので、お酢の苦手な方でも美味しく召し上がれます。
ごまラー油が無い方は…
ごま油と、ラー油を1:1で割ってください。
あまったソースは、サラダに使えば中華風ドレッシングとしても、使えます✩.*˚
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リスナップ (1)
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あっ…!!ごまラー油のサンプルがあるやん！
ってことで出来た奇跡のソース…笑