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手料理
- 2016/11/23
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チキンのトマト煮込み🍅
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は6等分。
にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切り。じゃがいもは皮を剥いて一口大にし水にさらす。
- 2
- 鶏肉に塩胡椒をして小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルで焼き目がつくまで焼いて取り出す。
- 3
- 空いたフライパンの油を軽く拭き取り、新たにオリーブオイルを足して、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒めて透き通ってきたら、マッシュルームを加えひと混ぜし、鶏を戻して白ワインを入れて沸いたらトマト缶とローリエ、コンソメを加えて煮込む。
- 4
- 熱湯に塩を入れてショートパスタを表示より1分短く茹でる。茹で上がり4分前にじゃがいもを入れて一緒に茹で、ざるに上げる。
- 5
- ④を③に加えて1、2分煮詰めて味をみて、塩胡椒を足したら出来上がり。
あればパセリやオレガノをパラっと。
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