エッグベネディクト #シェフごはん

きれいなポーチドエッグを作るにはボウルに水を張ってザルを入れ、そこに卵を割ってザルだけ上げます。\nそうすることで卵から余計な水分が抜け、卵をお湯に入れたとき、きれいに固まります。