イカスミのニラ炒めの味 この深いイカスミの味を理解してもらうのは、難しいことなのかも知れません。 ユニークだけど万人受けするこの味を、ではどう表わせば良いのでしょうか。 コクなのでしょうか？それとも旨味なのでしょうか？ マイナスと思われる見た目も、慣れれば美味しく見えてきますよー。