料理研究家・大家輝さんのレシピ覚え書き。にんにくすりおろすの面倒だったからガーリックソルトで代用😋カルパッチョのお皿はよく冷やすこと。魚にも塩をふるから味がぼやけないし酒に合う🤩
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塩がしっかり効いてて、粉チーズとにんにくの風味も美味しいソースでした😋
#おつまみ #お刺身/マリネ #カルパッチョ
#魚料理 #ワイン