lil_o_m(liljp)'s dish photo at 2012-05-16 22:25

ドライトマト自家製？？

To: MriaCalen 成城石井製です 笑 いつか作ってみたいけど、難しく考え過ぎてまだチャレンジしてないんです。

To: liljp 乾燥のドライトマトは一度お湯で戻して柔らかくしてオリーブオイルに漬けて食べるとおいしいです。
この時オリーブの実やヴィネガー、砂糖などを加えて漬け込むとより風味が違ったドライトマトが出来上がります。柔らかくなったドライトマトをペーストにしてトマトソースに加えるとまた違った風味のトマトソースが出来上がります。

To: MriaCalen ありがとうございます！勉強になりました。家に食べ飽きて残っているオリーブの新漬けがあるのでやってみようかな！