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手料理
  • 2015/04/10
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ほっこりじゅわ~っ。高野豆腐の肉詰め。

レシピ
作り方
0
水で戻した、高野豆腐を水気を絞って半分に切り、袋に切れ目をいれる。
1
めんつゆ以外の肉だねの材料を全て合わせる。
2
高野豆腐に詰める。
3
小鍋にめんつゆ、顆粒だし、水を合わせて味を整え、高野豆腐を縦に並べて落し蓋をし、中火で煮込む。
4
高野豆腐に水気があり味が薄まるので少し煮詰める気持ちで煮込むとと味が染みてフワフワに。
ポイント

とくになし。肉だねの詰めすぎで高野豆腐の端が割れたらつまようじで留める。

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