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手料理
- 2015/01/26
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ネギと厚揚げのマリネ✱ネギだけペペロン炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
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- 〈ネギと厚揚げのマリネ〉
☆をバットで混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。
葉玉ネギを食べやすいサイズに切り、熱したフライパン中火で焼き色がつくまで焼き、マリネ液につける。
ひと口大に切った厚揚げも、オリーブ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、マリネ液につける。
30分以上時々上下を返して味を馴染ませたら器に盛り、お好みで七味や一味をふる。
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- 〈ネギだけペペロン炒め〉
葉玉ネギは長めに切ってから縦に細切りする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りを立たせたら、ネギと唐辛子を加え蓋をして2分ほど蒸し焼きする。
蓋を取ったら塩胡椒で味付けし、火を強め手早く混ぜ合わせながら、ネギがしんなりするまで一気に炒めて器に盛る。
ポイント
今回は葉玉ネギを使いましたが、長ネギや下仁田ネギでも美味しく作れます。
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いま人気のレシピと料理写真
どちらもネギの甘みや風味を存分に楽しめるお料理です♪
葉玉ねぎではなく、長ネギや下仁田ネギでも美味しく作れますよ♡
葉玉ねぎは、季節と言うよりは期間限定の旬の味ですね(*^^*)
玉の部分は甘くて生のままでかじっても美味しいですよ❤
葉もほろ苦い風味と食感がくせになります🎵
リスナありがとうございます✨✨(*´▽`)/
真希ちゃん、やるーー😆って思ったら、
もうひとつ『ぺ』があったーー😅
今日、TVでやってたよー。ネギはすごく体にいいから、毎日でも食べなさい！って。 わたしも『ネギのペロ～ン炒め』食べよっ❤
では‥『ネギのペロ〜ン炒め👅』の方のレシピ開発は一任致します！！( •̀ω •́ゞ)✧
身体に良くて、ややエロい方向でお願いします（笑）💕💕(*≧艸≦)
リスナありがとうございます✨✨(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
エロチックでネギ…
が、が、が、頑張ってみます👮
マリネのネギも立派で甘そ〜♡
はい(*^^*)
葉玉ねぎの季節以外は長ネギでも作るお料理なのでOKです
ネギの甘くてねっとり食感大好きです♥今の季節は風邪予防にも良いですよね💪😊
リスナありがとうございます✨✨🙌
風予防に最適、そしてヘルシーお料理ですね～(*≧∀≦*)
この二品以外にお味噌汁にも大量にネギ投入しました♥(｡>∀<｡)
家族内では分からんけど、ネギ臭凄いかも（笑）(๑´艸`)
リスナありがとう💕💕(*´︶`*)
ネギを食べると頭が良くなるって知ってる⁇私ずっと信じててん。ホンならな、長女の友達で1番頭のええ子がネギ大嫌いやったー（笑）
両方ともめっちゃ美味しそう💕💕💕
あやなおとといから風邪でダウン😭
今日も幼稚園お休みするよー💦
娘ちゃんも風邪気をつけてー！
ネギ効果なのか昨夜は身体がポカポカしていて、眠くて寝落ちしてしまいました（笑）😁
調べてみたら、ネギはネギでも白ネギには、脂肪燃焼や脳活性化に作用するアリシンという成分が多く含まれてるみたいですよ✨✨👍
ネギ嫌いな頭の良いお友達は遺伝かなぁ〜（笑）😄
リスナありがとうございます♥😃
↑千尋さんのコメントのこともあり調べてみたら、青ネギより白ネギの方が免疫力アップに働くアリシンという成分が多く含まれてるみたいですよ(*^^)v
どちらもネギの風味と食感が美味しくてペロリと食べて元気元気です🙌
リスナありがとうございます✨✨😊
あやなちゃんしんどくて可哀想ですね。はやく楽になるといいなぁ～(｡-ㅅ-｡)♡
うちの娘はおかげ様でこの冬はまだ風邪知らずで来てます💕インフルエンザの検査が大嫌いでびようい
病院連れてくのひと苦労なので、このまんま元気に春を迎えたいですね💪😃
リスナありがとうございます✨✨🙌
エロペロン炒め、待ってよう（笑）
葉玉ねぎって食べたことないけど、玉ねぎの形なの？
ネギは熱加えると甘くなって美味しいよねぇ💕💕
エロペロン炒め（笑）しかもネギで（笑）😂😂😂
どんなペロ〜ンが繰り広げられるか楽しみだね💕😆
葉玉ねぎは太〜いネギの根元がちょっぴり玉になりかけてる感じ‥って、別にワザとエロく表現してる訳ではなくって‥ホントにそんな感じだからね（笑）(ฅωฅ♥)照
甘くてねっとりしてて美味しいよ🎵身体にも良いしね✨✨✌😊
見に来てくれてリスナもありがとう💗🙌
ちょっぴり玉になりかけてるって😂😂😂
りえちゃんのエロペロン楽しみに待ってようね😚
マリネもペペロンチーノもめっちゃ美味しそ〜( 艸)♡
たくさん食べて元気モリモリ風邪知らずになりたいなぁー❤️
葉玉ねぎをすき焼きに入れるとまた美味しいんです💕
今回はお肉なしでネギそのものを味わう感じですけど、どちらもホントに食べてすぐに元気になれちゃう感じですよ💪
大人の高熱とかめっちゃしんどいですもんネ❗ヤダヤダ、風邪退散💦
リスナありがとうございます✨✨🙌
最初ピンと来ず、また変わった名前のネギ料理があるんだ～なんて思ってしまった(^^;
これいいですね！白ネギや下仁田ネギの青い部分は捨ててしまってるので、これなら、ヌルッ、ぺろ～んと食べれちゃいそう～(^з^)-☆
ちなみに、『賢くなりたいならネギを食べなさい！』これは私の食事中の口癖になってます(*^^*)
はじめ普通にペペロンチーノにしようかと思ったんですが‥なんかそんな大層なもんでもないしなぁ‥と。ややこしかったですね（笑）(´>∀<｀)ゝ
青い部分も含めてペロ〜ンと食べてしまえますね🎵微妙に風味も違うので面白いですよ(*^^*)
私は『焼ネギを首に巻いて寝ると風邪が治る』方がすぐ頭に浮かびますけど、どちらも全くの迷信ではなく‥それなりに根拠もあるみたいですね💕
リスナありがとうございます✨✨(*´▽`)/
葉玉ねぎ♡
思わずネットで調べちゃった( *´艸｀)
この時期にしか収穫できない貴重なお野菜なのね〜それに風邪予防や高血圧や糖尿病にと効能も優れているのね♪♪
NGにならない程度のとこで、やります！！(笑)
少々お待ちを❤
そうなんです❗
この時期じゃないと新玉ねぎまで成長しちゃうと、今度は葉っぱの方が固くて食べられなくなっちゃうんですよね(*^^*)
玉ねぎとネギの栄養両方取れちゃうのでお得感ありますよね💕(^-^)v
美味しく食べて元気モリモリですよ٩(๑>∀<๑)۶
リスナありがとうございます✨✨(*´▽`)/
『エロいネギ』って書いてく！
見られないようにしないとね😁
しかも『下仁田ネギ』 が、『下ネタネギ』って思えちゃって仕事にならないーー😆
では、下ネタネギ探しながらちょっと仕事に行ってきまぁす❤
思わず私もエロいねぎで検索してる自分がいて（笑）
そしたら出てきたよ😳
にいがたのやわ肌ねぎだって😆
りえぞーさんはどんなねぎ買ってくるんだろう（笑）楽しみ♪( ´θ｀)ノ
でも確かに‥エロい（笑）😍
めちゃくちゃ美味しそう♥
りえぞ〜さんはどんなネギでどんなお料理を作ってくれるのか楽しみですね🎵😉
これも、確かに食べられる♪
私は、やっぱりヘルシーがいい！
葉玉ねぎ知ってる人がようやく現れましたね（笑）(*^^*)
ガッツリとネギを味わう料理です♥
お肉と合わせても美味しいですけどね（笑）( ^_-)☆
リスナありがとうございます✨✨(*´▽`)/
あの葉っぱついてる玉ねぎ？
そうなの？
しらなかったよー(꒪ȏ꒪;)
勉強になりましただ。
意外と知らずに「食べるとこ少なっ！」って思ってはる人多いみたいですよ（笑）(*´罒`*)
是非是非余すことなく食べ尽くして下さいな🎵今以上に別嬪さんになれますよってに💗(๑ºั╰╯ºั๑)ｳﾌｯ♡
普通にネギと同じ感覚でお料理してOKですよ(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ
リスナありがとうございます✨✨(*´▽`)/
やわ肌とは、成熟した女性な感じな．……
ネギでテンション上がりすぎ😆
探してきます、すごいヤツを。。
二人のコメントのやり取りに思わず(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ（笑）
すごいやつ。。
期待してまーす♪ﾙﾝﾙﾝ ((ω''∀''ω)) ﾙﾝﾙﾝ♪
(*˘︶˘*)ｵﾔｽﾐﾅｻｲ.｡.:*♡
2発でも3発でも（笑）✌😁😆
星つけました❗️
ペロ〜ンと食べちゃって下さいな💗😆
リスナありがとうございます✨✨🙌
ネギのペペロンチーノ、聞いただけでそそられるわ〜😍
ネギたっぷり食べたい時にはばっちりね！私、夜に生のネギ系を食べると眠れなくなることが多いのだけど、これなら問題なしね٩(♡ε♡ )۶
スタミナも付きそうだもの〜(*´艸｀*)
ネギには疲労回復やリラックス作用があるみたいですよ(*^^*)
でも生は確かに香りが鼻に残って眠れないの分かる気がする（笑）(*ΦωΦ)
火を通すと甘みも増して美味しいよね🎵(*^^*)
リスナありがとうございます✨✨(*´▽`)/