フライパンで作った 鰹のたたき 2019.6.13

今年は宮城県内の鰹の水揚げが少ないらしく、この鰹も千葉県産のもの。
フライパンの油ににんにくの香りを移して鰹を焼くので、青魚特有の臭みも少ないです。スライスタマネギやミョウガ、シソを薬味にしていただきました。