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手料理
  • 2017/03/18
  • 80

レーズン酵母の元種づくり①

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レーズン酵母からの元種づくり①

全粒粉 60g
レーズン酵母(液)50g

ざっと混ぜあわせ、容器にいれて平らに。
ラップをかけ、輪ゴムでとめます。
3倍くらいに膨らむまで室温におきます。