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手料理
- 2018/04/28
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パルミジャーノのクリームリゾット
レシピ
作り方
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- バターを鍋に溶かし、みじん切りにした玉ねぎを、焦がさないように炒める。
リゾット米を加え、炒める。
別のお鍋にチキンスープを温め、リゾットに少し加え、水分が飛んだら、また少し加える。これを繰り返す。
アルデンテに近くなったら、生クリームを少し加え、煮詰める。
すりおろしたパルミジャーノを、たっぷり加える。
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