前菜盛り合わせ ・水牛モッツァレラのカプレーゼ ・生ハムとアマレット風味の柿 ・カラメリゼしたレバーペーストのクロスティー二 ・かぼちゃのマリネ ・インサラータディパターテ (里芋でやりました。)