紅白かまぼこと鰻巻玉子

かまぼこは小田原の名店の品を知人から頂いたので、切っただけσ(^_^;)
鰻の蒲焼を出汁巻玉子の芯にして、食べやすくしました。
膾の代わりに柚子大根、梅の花型で可愛く。金時人参を深桜型で抜き散らしたのがとても可愛いと大好評でした。