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手料理
- 2014/06/01
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冷し豚しゃぶです。お肉を柔らかく口当たりよく仕上げるやり方で♪たっぷりお野菜を巻き巻き☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋で湯を沸かし、鍋底全体から気泡がふつふつしてきたら火を弱め、状態をキープ。人参を３分湯がき出す。生姜・葱を入れる。
- 2
- ボウルに給湯器の湯を入れておく。豚肉を１枚ずつしゃぶしゃぶし、赤味が消えたらボウルに取り、さっと洗いザルにおく。
- 3
- 冷めてきたら、お肉でもやしを巻き、更にきゅうりやにんじんで巻いて盛り付け。ラップをして冷蔵庫で冷やす。出来上がり☆
ポイント
＊急な加熱・冷却がお肉を硬くします。ご注意下さいねっ☆
＊ボウルのお湯は38度前後で、お肉に付いたアクや脂をおとす感じです。
もぐもぐ! (180)
リスナップ (16)
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これからの季節、ウチではリピリピの１品((´艸｀*))☆デス☆
豚肉は、柔らかで甘みがあって美味しいですよねっ(*´艸｀*)☆ぜひ一度お試し下さいねっ☆