どんどろけ飯を釜飯で( ˙▿˙　)鳥取の郷土料理だぞ。

1度耳にしたら、忘れられない
｢どんどろけ飯｣ なにそれ！Σ( ˙꒳​˙ )!?

実は鳥取の郷土料理で、炊き込みご飯なんですが、すごい美味しくて。。ハマってます。
炊き込んだ豆腐の食感がすごく面白くて。

今回は土鍋で炊きました！
最近は炊飯器でもうまいことお焦げも作ってくれますが、たまにはアナログな感じも良きです。
ヤマサさんのコンクールの応募で
土鍋で初めて炊いたけど、めちゃくちゃいい
経験なりましたー！

ほっとく調理ではなく、食材と対峙してる感じがたまらんかったです。

そしてそして、どんどろけ飯にはお豆腐が必須です。豆腐入り炊き込みご飯なのです。

炊き込む前に、豆腐を油で焼き炒める音が
雷の音に似ているので｢どんどろけ｣だそうです。
鳥取の方言で雷がどんどろけらしいです！

少しアレンジして、醤油麹に漬けた手羽元を
一緒に炊き込んだので、骨の髄までの旨みが
お米に染み込んでますー！！

炊き込みご飯にはゴボウ必須なので(個人的意見)
大和野菜の宇陀金ゴボウを使いました！
柔らかくて香りがめっちゃいいんです。。

炊きあがりで蓋開けたらゴボウの香りで昇天できますね。これは。

鳥取と奈良のコラボ飯ですなぁ(o^^o)

どんどろけ飯、美味しいですよ！！！
炊飯器でいいから作ってみてね！


#炊き込みご飯#土鍋#宇陀金ゴボウ
#地産地消#これつまつゆ#豆腐料理

どんどろけ！
鳥取の炊き込みご飯なんだね
ヾ(･ω･｀)ﾀﾞﾈﾀﾞﾈ♪‌‌
豆腐を一緒に入れる炊き込みご飯なんて初めて聞いたぞー🐘★
宇陀金ゴボウも初めて聞いたぞー🐘★

まぁちゃん女子力昇天してるねっ☝️☝🏻☝🏼☝🏽☝🏾☝🏿

でも
どんどろけの音怖い😱😱😱
⸜( ⌓̈ )⸝ŧ‹”ʓ

キャサリンちゃん(｡･･)ﾉぉはょぅ♪
豆腐が結構しっかり目の歯ごたえになって
なかなかいけまっせーv(｡･ω･｡)
金ごぼうもおいしかったー！
豆腐炒めるのがひと手間だけど、これうまつゆと炊飯器でピッで終わるから簡単！
今回は土鍋だったから、ソワソワしたけど。。

あ、女子力⬆⬆は、全力で否定させていただいとくわ！ε=ε=┏(ﾟロﾟ;)┛おっさんだから