クランベリーコンフィチュール

クランベリーを生かした甘さ控えめのコンフィチュールです。
最初は硬いけど、加熱されるここでクランベリーが柔らかくなり美味しく綺麗なソースが出来上がります。冷えると固まるので、少しゆるいくらいで火を止めることがポイントかな。