柚子香る！練りゴマと味噌の和風マフィン

レシピ(プリンカップ８個分)

◯卵1こ
◯味噌 30g
◯てんさい糖 40g
◯濃い甘糀 200g
◯ゆず皮(ドライ) 3g
◯山田製油のごま油 60g
◯白練りごま 20g

☆薄力粉  190g
☆BP  5g
豆乳(かたさ調節)
ごま   トッピング

1. ◯の材料を上から順番に混ぜる。

2.☆を加えて、BPがかたまらないように、粉と混ぜておく。さっくり混ぜる。

3.生地がかためだった場合は、豆乳で調節する。スプーンからポテっと自然に落ちるかたさが目安。

4.出来た生地を、カップに移し、ごまを上にトッピングする。

5.オーブンの下段で、１８０度2０〜25分焼成。