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手料理
- 2018/02/11
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ほぼ本場風＊カルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (1)
作り方
- 0
- ◆パスタをゆがく(少し湯がき過ぎ位)
☆ボールに入れカスタード状になるまで混ぜる(茹で汁は少しさまして) (今回は卵白なしで作りました)
●フライパンでパンチェッタをよく炒め茹で汁等とよく乳化させる。(グアンチャーレ入手出来ずパンチェッタで代用)
☆に粗熱をとった●を入れよく混ぜあわせ、パスタもいれよく絡め、それを再度フライパンにもどし、まったりソースが絡む程度まで温める、皿に盛ったらトッピング用のチーズとレインボーペッパーをふって完成。
にんにくは風味付け程度なので●の完成時に
もぐもぐ! (102)
リスナップ (3)
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おめでとう～～～👏👏👏👏👏
これからも、素敵な料理で楽しませてねー！👍
ん？そうなの？と見るとw
すごいね、よく気づいたね(^w^)
めでたいかは謎だけど、
ありがとう～、ゆるく頑張ります☆
また、寄りますー！