和風トムヤムクン

円熟こうじみそのスティック味噌を使って、和風のトムヤムクンを作りました。野菜はトマト、モヤシ、白菜、しめじ、まいたけを使い、トムヤムクンのペーストとまろやかさを出すために麹味噌を一緒に入れて味付けしました。出汁は牡蠣の顆粒だしを少し入れて旨味を出しました。