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手料理
- 2021/02/14
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豆腐の鶏そぼろあんかけ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏ひき肉に、塩胡椒、生姜のみじん切り入れて、軽く混ぜておく。
- 2
- 鍋にお水いれて、生椎茸入れて、火にかける。
- 3
- 沸騰したら、お酒、醤油、塩で味付け。
- 4
- 鶏ひき肉入れて、お箸で崩しながら火を通す。
- 5
- 豆腐を入れて、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
椎茸を水から入れると出汁が取れるそうです。とろみは軽く、サラッとしている方が美味しいです。
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出汁なし、甘味なしのシンプルな味。
鶏ひき肉が
ちょっと余ってしまった時になどに☺︎
#簡単料理 #煮物 #おつまみ