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手料理
- 2015/07/31
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マンゴームースとグレープフルーツのジュレ
レシピ
作り方
- 1
- 【材料】
◉マンゴームース
マンゴーピューレ 350g
グラニュー糖 50g
牛乳 100cc
ゼラチン 10g
水 60cc
生クリーム 200cc
◉マンゴーソース
マンゴーピューレ
ゼラチン
水
◉グレープフルーツゼリー
グレープフルーツの果汁 100cc
グラニュー糖 30g
水 50cc
ゼラチン 8g
- 2
- ◉マンゴームース
ゼラチンを水でふやかしておく。
マンゴーピューレにグラニュー糖をいれ、軽く火にかけてグラニュー糖をとかす。
ふやかしたゼラチンもいれて溶かす。
牛乳を加えて、粗熱をとっておく。
8分たてにした生クリームと混ぜる。
器にいれる。
- 3
- ◉グレープフルーツのジュレ
ゼラチンを水でふやかしておく。
グレープフルーツジュースを軽く火にかけて、グラニュー糖、ゼラチンを加えて溶かす。
タッパーで冷やす。
固まったら、フォークの背で、ほぐして、マンゴームースの上に飾る
もぐもぐ! (180)
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マンゴーが高価でご縁がないと思っていましたが、富澤商店のマンゴーピューレのおかげで楽しく作ることができましたよ〜
ヽ(*^∇^*)ﾉ
富澤商店のマンゴーピューレ？気になるー！
あたしはいつもKALDIの使ってるけど、浮気しちゃいたい♡てへ
夜分におじゃま～|ω･)وﾞ ㌧㌧💧
前からこちらのマンゴームースも気になってました❤
夏らしくておしゃれなムース✨
私も志野さんまねて作っちゃいました～✧٩(ˊωˋ*)و✧