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レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 【ジュレの材料】
醤油 小さじ2
酒 ：小さじ2
砂糖 ：小さじ1
和風だしの素：小さじ1/2
塩：小さじ1/2
ゼラチン：7〜8g(1.5袋)
水：400m
- 2
- 【作り方】
1.ゼラチン以外のジュレの材料を鍋に入れ沸騰させない程度（85度）に温める
2.直接振り入れるタイプのゼラチンを加えてよく混ぜ、溶かす。
3.粗熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで2時間冷やす。
4.ジュレをすくって器に入れ、さいの目に切ったその他材料（アボカド・トマト・絹豆腐などお好みのもの）もジュレとランダムに入れながら食べる直前まで冷やす。
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