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手料理
- 2019/05/03
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餃子
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ニラ、キャベツはみじん切り
ボウルに豚ミンチを入れ
塩コショウしてこねる
キャベツ、ニラ、ニンニクも加えて混ぜる
ごま油、しょうゆ、中華だしも加え混ぜる
- 2
- １時間ほどタネを冷蔵庫でねかし
皮で包む
- 3
- 焼き方
あたためた小さいフライパンに多めに油を入れ
餃子を10-14個ほど並べる
強火で１分ほど焼いて
お湯50ccに小麦粉を大さじ1/2程度を溶いて
餃子に回しかける
蓋をして中火で蒸し焼き３分
水分がなくなってきたらごま油をまわしかけ
仕上げ焼きでパリっとさせる
ポイント
簡単工程で
キャベツの塩もみを省いているので
皮で包んだら、すぐ焼く
時間が経つとキャベツから水分がでます
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adriablueキャベツたっぷりでヘルシー餃子
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