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手料理
- 2017/08/26
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レンジで作る イチジク大福
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ジャムを作る。
イチジクの皮をむいて鍋に、Aとともに入れて弱火にかける。
砂糖が溶けてトロミがついたら火を止めて冷ます。
- 2
- 大福の生地を作る。
ボウルに白玉粉、砂糖、紫芋パウダーを入れて木べらで潰しながら混ぜる。
水を加えてダマにならないようによく混ぜる。
ラップをふんわりかけて、600ワットの電子レンジで2分加熱する。
一旦取り出して、中身を混ぜて、再びラップをふんわりかけて、600ワットの電子レンジで1分加熱する。
- 3
- 片栗粉を広げたバットに2を取り出して、表面に片栗粉をまぶして6等分に分けて、丸めて平らにする。
- 4
- 3の上に小さじ1ずつ1を乗せて、イチジクを乗せて生地で包んで出来上がり。
もぐもぐ! (15)
リスナップ (3)
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大福の生地に紫芋パウダーを使っているのでピンク色に、あんこの代わりにイチジクジャムを使って作りました。
断面図がイマイチですが、美味しかったです（＾ν＾）
果物の大福大好き💓
イチゴ大福作りそこねちゃったので、イチジクでリベンジしたよ。久しぶりのピン研。可愛かったわ(^o^)
イチジクジャムの大福とっても美味しそう😍